عن المعهد


إهتمت جامعة الجزيرة منذ انشائها في عام 1975م بقطاع السكر حيث أنشأت قسم الاغذية وتكنولوجيا السكر فى كلية العلوم والتكنولوجيا. تغير إسم القسم فى عام 1985م ليصبح قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية، ثم برزت فكرة قيام مركز لأبحاث السكر.

المزيد

تعتبر صناعة السكر في السودان بداية الطفرة النوعية في الصناعات الغذائية الإستراتيجية حيث بدأت منذ عام 1964م وتم إنشاء العديد من المصانع فضلاً عن التي في طور الإنشاء. حالياً يمثل قطاع السكر أحد مرتكزات الاقتصاد السوداني من حيث حجم الإستثمار والعائد المادي وأهمية سلعة السكر نفسها.

رؤية المعهد تنبع من رؤية الجامعة المجتمعية وهى النهوض بمجتمع الجزيرة خاصة والريف السوداني عامة من خلال تبنى البرامج التي تتفق مع أهدافه وإنزالها على أرض الواقع رفعا للقدرات ودعما للاقتصاد

رسالة المعهد هى إعداد برامج البحوث والتأهيل والتدريب التى من خلالها تنفذ رؤية المعهد بتفاصيلها على كل المستويات فى كل مجالات عمله ومتابعتها وتقييم الأداء إضافة إلى مد الجسورمع كل الجهات ذات الصلة كالمعاهد المتخصصة والجهات المستفيدة من البحوث والدراسات.

إعداد وتطوير البحوث في مجال زراعة وتصنيع قصب السكر والبنجر إلى جانب المصــادرالأخرى ذات الأهمية في صناعة السكر كالاستيفيا والذرة السكرية والنشا

تطوير العلميات الزراعية بإستخدام الحزم التقنية والعناية بتحسين العينات المزروعة وإستجلاب عينات جديدة

النظر في الطرق المستخدمة في تصنيع قصب السكر وبنجر السكر بهدف تحقيق ضبط الجودة وإيجاد طرق أفضل في تقليل التكلفة وخفض خسائر التصنيع ورفع الكفاءة إضافة إلى ترشيد الطاقة ومنع تلوث البيئة

إستخدام التقنية الحيوية فى تصنيع أنواع أخرى من السكـريات ذات أهـميــة في الصناعة الغذائية والدوائية

السعي لتطوير الصناعة بالبحوت اللازمة للإستفادة من المنتجات الجانبية لصناعة السـكر مثل المولاس والبقاس والمخلفات وذلك لزيادة عائد الإنتاج ومنع تلوث البيئة محلياً

تصميم المعدات المستخدمة في صناعة السكر والصناعات ذات الصلة وإعــداد دراسات الجدوى والخبرات الفنية لصناعة السكر

تنظيم دورات تدريب وحلقات نقاش ومحاضرات عامة حول قضايا ومشاكل إنتاج وتصنيع وتسويق السكر

صياغة وتنظيم مناهج للتدريب في التخصصات الزراعية والصناعية في مجـال السكر على مستوي الدراسات الجامعية وفوق الجامعية

تشجيع التأليف والترجمة والنشر وبناء مكتبة متخصصة في مجال زراعة وصناعة السكر

التعاون مع المؤسسات والمعاهد العاملة في مجال إهتمام المعهد داخل وخــارج البلاد وإقامة صلات معها


طلاب الماجستير بالبحث 70

طلاب الماجستير بالمقررات 70

طلاب الدكتوراه 80

إتصل بنا